6月，除了孩子们的儿童节外，最让人等候的就是端午节了。而说到成都最出名的粽子采办地，非驷马桥街道马鞍东路“粽子一条街”莫属。6月1日，在端午临近之际，“粽子一条街”正式开街。走到街口，便能闻到一股清爽的粽叶香夹杂着糯米的香味。常日里的窗帘店、复印店、成衣铺，此时摇身一变成了各类婆婆店名的粽子铺，“马婆婆”、“杜婆婆”、“张婆婆”……各家粽子铺还出了不少新口胃：菠萝味、豆芽味、鲍鱼馅、干贝馅等。

　　值得一提的是，本年“粽子一条街”的商家们成立了“手工粽子协会”，与社区党员意愿者步队开展意愿放哨，对商户的违规运营行为及时劝导和遏止，配合维护运营次序。

　　马鞍东路“粽子一条街”的汗青要追溯到上世纪80年代。近30年前，4位婆婆退休后支起的小粽子摊带动了这一条街的粽子生意，成长成了成都出名的“粽子一条街”。持续30年，每年火爆近一个月，这条小街早已成了传奇。而传奇中的魂灵人物，即是这条街上的婆婆们。

　　梅婆婆粽子店是这些店中的老字号之一。1991年，本名叶新芳的梅婆婆便在马鞍东路上做起了手工粽子生意，以分量充沛的食材、软糯的口感和廉价的价钱俘获了一多量粉丝。现在，梅婆婆粽子店曾经开了28年，虽然梅婆婆曾经归天，但她的孩子们还在承继她的手艺和配方，目前曾经传到了孙女这一辈。

　　“我们四姐妹都是‘梅婆婆’的孩子，良多人喜好买我们家的粽子，我们必定也不克不及孤负他们的期望。”梅婆婆的女儿梅显华告诉记者，良多人来买粽子，都是冲着母亲的“品牌”来的，“以前的配料都很简单，此刻会有更多选择，吃起来口感就会更好。为了包出地道成都味儿的粽子，我们城市提前一两个月去收新颖的粽子叶。”

　　除了梅婆婆粽子店，良多店肆的老板都已年过八旬了，他们的后代把手艺承继了下来，让马鞍东路甘旨可口的粽子不断延续下去。

　　6月1日上午，“粽子一条街”正式开街，各类口胃的粽子和咸鸭蛋占领人们的视线。五六张的粽子叶层层相叠，叶片摆布交叉便卷成圆锥形的喇叭状，再填入明亮剔透的糯米，丝线麻利一绕，一个菱角状的粽子便出此刻手间。商铺老板们正一边包粽子，一边给本人的商品摆造型，整条街一片忙碌，粽香四溢。“端午节一年就这一次，是粽子最好卖的时候，必定要多预备一些。”梅显华一边包粽子一边说道。据领会，此次粽子一条街开街将持续20天摆布，为了能包管足够的粽子给顾客，良多商家早在一个月前便起头筹备，从粽叶、糯米到其它材料都细心甄选。

　　虽然距端午节还有10多天，但曾经有市民来到这条街上采办粽子，“我家就住这附近，刚开街的时候老板们不会出格忙，能够让他们给我现场包，拿回家立即吃出格香。”居民郭大爷说道。“我们家人最喜好板栗肉粽和蛋黄肉粽，这里价钱廉价粽子又新颖，我每年城市来每样买几斤。”市民徐密斯说。

　　除了零星采办的市民，还有些顾客会到门店提前订购，“每个粽子摊上差不多也就3、4小我，订购的话我们就要一路赶工才行。”一家粽子铺的刘老板说，订购粽子的顾客一般要订几千到一万多个粽子，有时订单多了，他们就要熬夜包粽子。当然，各家粽子铺的收入仍是很可观的，据刘老板透露，每年端午前夜仅十几天，粽子协会”来把bbin一家店肆能售卖5万元摆布。

　　现在，市道上出了各类新口胃的粽子，“粽子一条街”的老板们也与时俱进，为满足此刻吃货们挑剔的味蕾，商户们年年城市研究出一些新口胃的粽子，秘制八宝、豌豆腊肉、红烧扣肉包罗万象，每种粽子都用分歧颜色的线区分隔，便利交往的顾客挑选。本年，商家又立异出良多口胃——菠萝味、豆芽味、鲍鱼馅、干贝馅、水晶粽子等。“此刻小孩子们喜好的口胃多，保守的味道曾经满足不了大师的需求了，我们必定是要立异。”粽子大王店老板说，“在多种新味道中，大师最等候的是鲍鱼粽子，可是比来几天还售卖不了，我们打算在节前几天起头售卖，接待新老顾客来品尝。”

　　“粽子一条街”最大的特色是手工粽子，据商户引见，过去居民来买粽子，都是买一个就包一个。“此刻不比以前，此刻的量大得多，我都60岁多了，每天都要连着弄好几个小时，可是我们必然要对峙手工包，这是我们不断对峙下来的。”一商户老板说道。李密斯家住武侯区，但每年到端午节前夜，她都要到“粽子一条街”采办粽子与家人分享，她说，来这里采办粽子曾经成为一种习惯，吃这里的粽子更有过节的味道。

　　此外，“粽子一条街”不只仅是卖粽子，还有适合端午节的应景食物，如咸鸭蛋和皮蛋，市民采办粽子时能够趁便采办。

　　为了进一步规范“粽子一条街”的运营次序，在驷马桥街道马鞍东路社区的支撑下，本年，红狗关 粽子质量有保障“粽子一条街”的商家们成立了“粽情粽义·手工粽子协会”，激励商家在保留手工制造保守味道的同时，更在粽子食材选用、制造过程、环捍卫生方面做到通明制造、诚信运营。据悉，首批协会成员包罗数十家持久运营户，街道处事处将结合驷马桥食物药品监视办理所，对马鞍东路“粽子一条街”食物平安隐患、出摊占道等违法运营进行整治。

　　“这是我们第一年结合商家成立协会，把食物平安和诚信运营作为插手协会的首要尺度。我们还为协会内的商家发放了协会服装，便利居民采办识别，让大师能买到‘资历’手工粽子。”马鞍东路社区书记何凤琴引见说，协会的成立亲近了社区与辖区商家之间的关系，推进了“粽子一条街”的有序办理，协助商家获得更多顾客的承认。

　　此外，在马鞍街与马鞍东路交叉口处，社区还设立了党员办事点，党员意愿者随时为居民办事。“我们都是这里的老居民了，每到端午节前，这里都很是热闹，作为一名党员，有权利协助他们维护次序、办事居民。”协会会长兼意愿者张跃书说，有些市民来买粽子，可是可能不清晰某家店的位置，能够来办事点找意愿者带路，但愿大师一路维系马鞍东路“粽子一条街”的佳誉。