据《纽约每日旧事》（New York Daily News）11日报道，不只仅是大夫、律师和工程师会被认为是成功人士。在如许一个每小我都是吃货或有可能成为厨子的时代，新的“美国梦”可能与医学院、华尔街无关，与之相关的可能是厨房。

　　外区台湾美食摊（Outer Borough Taiwanese Comfort Food）摊主、30岁的华裔居民卡尔森姚（Carson Yiu，音译）2009年从巴鲁克学院（Baruch College）结业当前，就不断想进入这个行业。他的母亲为法拉盛区的西餐馆供给特质豆腐，卡尔森也在这里长大。

　　虽然母亲但愿他可以或许在烹调学校工作，但明显卡尔森还有设法。卡尔森的美食摊供给一些台湾本地的特色小吃，葱煎卷饼等美食都是在自家的厨房烹调的。这位华裔年轻人一周工作70个小时，除了台湾美食摊，他还需要运营布鲁克林煎玉米饼小吃摊，还要处置一份调酒工作。

　　由于遭到本人的华裔身份和台湾美食的影响，他在开设外区台湾美食摊前，曾做过刨冰饮料生意。此刻他的美食摊会供给夹猪肉、黄瓜、腊肠或鸡蛋的葱煎卷饼。他将葱煎卷饼以每个8~9美元的价钱卖给一些派对勾当，以至为那些意欲处置该行业的伴侣供给征询。

　　“美食给我机遇去表达本人。若是我是一个大夫，我可能不是吵吵闹闹就是要疯了。街无关 更关厨房bbin红”他说。

　　当然不只是华裔移民后代喜好选择这个行业，其他族裔的移民后代也同样选择这个行业实现本人的胡想。

　　纽约列治文山社区（Richmond Hill, New York City）居民帕特里克奥罗佩萨（Patrick Oropeza）2012年起头在街边摆摊卖玻利维亚馅饼，他的父母对此持保留立场。“我不断记得母亲说的话，你此刻是用双手工作，你该当用脑子工作才对。”他说。

　　奥罗佩萨一家人20世纪80年代从玻利维亚移居美国，父母选择小成本饮食业，但他们但愿儿子可以或许走另一条路。

　　在与两位哥哥配合运营玻利维亚佳乐玛派对小吃摊（Bolivian Llama Party）前，奥罗佩萨处置一份告白业的工作。“美国梦是当律师，或处置科技方面的工作。”32岁的奥罗佩萨说。不外此刻他们的小吃摊小出名气，三兄弟的身影经常出此刻音乐电视台与本地玻利维亚报纸上，6美元的玻利维亚馅饼在纽约市威廉斯堡（Williamsburg）等社区的夜店需求量很大。

　　现实上，在浩繁意欲处置饮食业的移民后代中，狗吃货时代的美国梦：或与华人奥罗佩萨和卡尔森姚只是缩影。越来越多的年轻人认识到，若是基于本人的种族身份，运营一个小饭店或美食摊，那么本人就是本人的老板。处置这个行业可以或许比通俗的办公室人员更签字气，有时通俗办公室人员只是处置一份没有情面味的工作。（编纂：王青）